特曲和头曲什么区别?
1、接酒时间不同：特曲是指酒经过蒸馏之后，出的第一段酒为特曲，随后的酒就叫头曲、二曲。 2、酒质不同：从酒质上来说，品质最好的酒曲，可被称作“特曲”，而后依次是“头曲”“二曲”“三曲”。 3、发酵、贮存时间不同：特曲酒大部分需要贮存三年，头曲则需要贮存一年。
泸州老窖特曲与头曲及二曲酒的区别?
1、特曲与头曲及二曲酒的发酵、贮存时间和接酒时间不同：特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年；发酵、贮存时间长短先后是特曲酒到头曲酒再到二曲酒。 2、特曲，头曲，二曲，等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓。也就是发酵、贮存时间长短的命名，如：特曲、陈曲、头曲、二曲等，也叫做量质定级。大曲是用大曲作糖化发酵剂的白酒的统称，即大曲酒；特曲是指特级的大曲酒，也就是特别好的大曲酒。 3、所以，泸州特曲酒的质量比头曲酒好，头曲酒又比二曲酒好。
五粮液特曲和头曲有什么区别?
据我对五粮液的了解，五粮液的产品线是没有特曲和头曲之分的，只有泸州老窖才有头曲和特曲的产品线。泸州老窖的特曲，现在基本上市场价格是在300左右，头曲基本市场价格是在200左右。就味道而言，头曲也比特曲差那么挺多的。所以五粮液是没有特曲和头曲的，五粮液的产品线，比如说低端的，尖庄，中端的有五粮春五粮醇，这都是五粮液的产品
五粮液特曲和头曲有什么区别?
从酒质的角度去看，特曲的酒质要好于头曲，价格自然也是要更高。 不管是五粮系还是泸州系，酒质都是特曲高于头曲，其次就是二曲。
头曲和特曲有什么区别?
现代社会，主要根据摘酒质量的优先来划分特曲，头曲，在摘酒时，摘酒师摘出的质量最好的酒就是特曲，而后依次是头曲。 不同发酵时间的酒，储存时间也不同，特曲贮存三年，头曲贮存一年。
白酒的头曲、二曲、特曲分别是什么意思?
特曲、头曲、二曲、三曲等，也叫做量质定级。其中规定特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。在酿酒界，品质最好的酒曲，可被称作“特曲”，而后依次是“头曲”、“二曲”、“三曲”。 改革开放前，酿酒技师和作坊老板们就直接用酒曲的等级来划分并命名白酒，因此特曲、头曲、二曲、三曲等渐渐也成为了白酒的产品名称。酿酒所使用的酒曲的品质越好，酒的品质也就越高。 元代以来，蒸馏烧酒开始普及，很大一部分麦曲用于烧酒的酿造。 因而传统的麦曲中分化出一种大曲，虽然在原料上与黄酒用曲基本相同，但在制法上有一定的特点。 到了近现代，大曲与黄酒所用的麦曲便成为两种不同类型的酒曲。
特曲和头曲区别?
早期，根据蒸馏时接酒时间的不同，对不同馏分的酒进行划分，命名，酒蒸馏之后，出的第一段酒为特曲，随后依次为头曲，二曲，三曲，不同发酵时间的酒，储存时间也不同，特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。 现代社会，主要根据摘酒质量的优先来划分特曲，头曲，二曲，在摘酒时，摘酒师摘出的质量最好的酒就是特曲，而后依次是头曲，二曲，三曲，相应地它们的价格也呈递减趋势。
白酒头曲什么意思?
按发酵、贮存时间长短的命名,可以把白酒分为特曲、陈曲、头曲、二曲,也叫做量质定级。其中规定特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。 头曲，二曲，三曲等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓。也就是发酵、贮存时间长短的命名。
